Aprende a presentar el paté con estilo y sorprende sin cocinar

A todos nos ha pasado que hemos organizado una cena o comida, se nos ha echado el tiempo encima y no sabemos cómo salir airosos del atolladero. Tranquilo, ¡no está todo perdido! Podemos recibir con elegancia y ofrecer un menú rico y especial, sin tener que pasar las horas que no tenemos en la cocina. Para estos momentos de apuro, contamos con el mejor aliado: el paté. Versátil, delicioso y fácil de preparar, nos ayudará a lucirnos con tan solo un poco de creatividad. Se trata de convertir este producto en el protagonista de una mesa variada y bonita. Hoy te contamos cómo transformar este clásico en toda una experiencia visual y gastronómica que sorprenderá a tus invitados.

En la variedad está la clave del éxito

El primer paso para triunfar en tu cena o comida es seleccionar diferentes tipos de paté. De este modo no solo ofrecerás variedad de sabores, sino que convertirás la mesa en todo un viaje gastronómico. Algunas ideas para facilitar tu elección:

• Clásicos: paté de campaña, paté de cerdo, musse de pato.
• Suaves y untuosos: foie gras, mousse de hígado de ave, crema de setas.
• Vegetales y modernos: paté de aceitunas, humus especiado, paté de berenjena, crema de alcachofa.
• Opciones gourmet: paté trufado, paté de salmón o caballa, crema de queso azul.

Si apuestas por colores y texturas diferentes harás tu mesa mucho más atractiva y visual.

Bases para untar imaginativas

El paté necesita de una base donde untarlo, pero no tiene por qué ser siempre una sencilla rebanada de pan. Si das otras opciones, enriquecerás las posibles combinaciones y los contrastes de sabores. Algunas sugerencias:

• Panecillos tostados con formas diferentes.
• Rebanadas muy finas de baguette, tostadas al horno.
• Crackers de semillas o de diferentes sabores.
• Mini tostas integrales o de centeno.
• Palitos de verduras (apio, zanahoria, pepino etc).
• Mini hojaldres o volovanes templados y listos para rellenar.

Puedes colocarlos en recipientes diferentes o cestas que creen dinamismo y volumen a tu mesa.

Toppings y acompañamientos originales

Añadir toppings convierte una simple tostada en un pequeño bocado gourmet. Además, tus invitados podrán crear sus propias combinaciones, convirtiendo tu cena o comida en un momento divertido y creativo. Puedes servir:

• Frutos secos, como nueces, pistachos, almendras laminadas o anacardos.
• Frutas frescas, como uvas, rodajas de higo o manzanas verdes en láminas finas.
• Frutas deshidratas, como dátiles, orejones o arándanos secos.
• Toques dulces: miel suave, compota de cebolla, mermeladas artesanales.
• Toques salados: pepinillos mini o en rodajas, alcaparras, aceitunas.
• Crocantes: cebolla frita, semillas tostadas.
• Hierbas frescas: perejil, eneldo o cebollino.

La idea es mezclar texturas: algo suave más algo crujiente y un toque dulce o ácido.

Presentación y montaje

La manera en que presentes tus elaboraciones puede cambiarlo todo. Una buena presentación puede convertir el más sencillo menú en algo espectacular. Para convertir tu picoteo en una experiencia sofisticada, debes combinar lo clásico con lo moderno de manera armónica.

• Bandejas grandes o tablas de madera. Aportan calidez, son prácticas y generan efecto de abundancia.
• Tarros pequeños o mini cuencos para disponer los panes. 
• Cucharitas para paté o pequeños untadores individuales.
• Cuencos pequeños para frutos secos, frutas, toppings y salsas. 
• Platos llanos amplios para colocar las bases para untar.

Consejos de montaje:

• Empieza por lo grande: coloca primero la bandeja principal con los patés. 
• Rellena huecos con las bases (tostas, crackers o panes).
• Distribuye los acompañamientos alrededor, creando contrastes de color.
• Juega con las alturas. Usa cajas o soportes ocultos para elevar algunos elementos y dar dinamismo a tu mesa.
• Añade pequeños detalles como hierbas frescas, ramitas o etiquetas escritas a mano con los nombres de los patés. 

No olvides que una mesa bonita invita a probar cada bocado.

Completa la experiencia con una decoración y ambiente cuidados

Además de la comida, el entorno es fundamental para crear la magia deseada. Una mesa bien decorada hace que tus invitados sientan que han llegado a un lugar especial. 

Algunas ideas de decoración:

• Elementos de temporada: hojas secas de otoño, ramas verdes en invierno, flores silvestres en primavera.
• Detalles naturales: piñas pequeñas, ramitas aromáticas, cascaras de nueces.
• Velas. Aportan calidez y crean un ambiente íntimo. 
• Texturas. Juega con manteles de lino, servilletas de algodón y añade detalles de madera o cerámica.

Y un consejo extra: el paté nos deleita con su mejor sabor y cremosidad cuando no está frío de la nevera. Por tanto, sácalo con al menos 20 o 30 minutos de antelación. Tus invitados lo disfrutarán mucho más y tú no tendrás que estar trabajando hasta última hora en la cocina.