Aprende a presentar el paté con estilo y sorprende sin cocinar
8 enero, 2026
Cereales, bollería, mermeladas, cacao… Tradicionalmente éstos han sido los grandes protagonistas de los desayunos en España. Una hegemonía del dulce, que en las últimas dos décadas ha ido cediendo terreno a opciones saladas, mucho más saludables, completas, nutritivas y cargadas de beneficios para nuestro metabolismo.
La primera ingesta del día ha de contener hidratos de carbono, grasas saludables y un porcentaje importante de proteínas. Una comida completa en la que el paté se presenta como un ingrediente, versátil, sabroso, nutritivo y sorprendentemente fácil de integrar en las nuevas propuestas de desayuno.
Lejos de limitarse a celebraciones y aperitivos, un paté de buena calidad puede convertirse en el gran aliado de nuestra salud, si se combina con los ingredientes adecuados: un pan de calidad, huevos, verduras, frutas, frutos secos o lácteos.
Por qué incluir el paté en el desayuno
El paté aporta energía, proteínas, sabor y untuosidad. Lo que nos permite crear recetas deliciosas con una pequeña porción de este delicioso producto. Combinado con otros alimentos frescos, ayuda a crear platos saciantes que evitan los picos de hambre a media mañana.
Además, su gran variedad de ingredientes y sabores, desde las opciones más clásicas hasta las combinaciones más creativas, convierten al paté en un ingrediente ideal para romper con la monotonía del desayuno, sin complicarse en la cocina. Con pequeñas cantidades se consiguen platos gourmet, que nos alegran el, no siempre fácil, arranque del día.
Por si te sirve de inspiración, a continuación te proponemos alguna receta de desayunos que incluyen el paté entre sus ingredientes:
Tosta de paté de trufa, huevo poché y espinacas
Esta receta es un claro ejemplo de desayuno equilibrado y lleno de energía. La tostada, de un pan integral 100%, aporta hidratos de carbono complejos, el huevo poché suma proteínas de alta calidad y las espinacas añaden fibra y micronutrientes. Una pequeña cantidad de paté de trufa (o aquel que más te guste) nos aporta cremosidad, sabor y proteínas.
Elaborar esta tosta es tan fácil como untar una fina capa de paté sobre el pan caliente para que se funda ligeramente. De este modo, creamos una base cremosa sobre la que se coloca el huevo. Al romper la yema, todo se integra en un bocado perfecto, nutritivo y muy saciante. Es el desayuno ideal para los fines de semana o para cuando puedes empezar el día con calma y sin prisas.
Canapés de paté de frambuesa, queso fresco y almendras
Incorporar paté a nuestros desayunos no tiene porqué traducirse en platos contundentes. Si quieres algo ligero pero lleno de matices, estos canapés son tu mejor opción.
La combinación del paté de frambuesa con el queso fresco crea un contraste entre lo cremoso y lo ácido, mientras que las almendras aportan un toque crujiente y grasas saludables. Servidos sobre pan integral o crackers de semillas, estos bocados equilibran dulzor, salinidad y textura.
Son perfectos para desayunos tipo brunch, para compartir e incluso para llevar y son el mejor ejemplo de que el paté también puede formar parte de propuestas frescas y modernas, alejadas del uso tradicional de este producto.
Si no cuentas con paté de frambuesa, una buena opción es utiliza otro tipo de paté, como el paté de campaña, y añadir un poco de mermelada de frambuesa (con o sin azúcar). Queda igualmente delicioso.
Muffins salados con paté de campaña y cebolla caramelizada
Para quienes prefieren desayunos prácticos u opciones sencillas para llevar, los muffins salados son una solución perfecta. En esta versión, el paté de campaña se integra en la masa tradicional del muffin o se utiliza como relleno, aportando jugosidad y un sabor profundo y exquisito.
La cebolla caramelizada equilibra el conjunto con su dulzor natural, creando un desayuno completo, que combina proteínas, hidratos de carbono y grasas en un solo bocado.
Estos muffins pueden prepararse con antelación y conservarse durante varios días, lo que los convierte en una opción ideal para facilitarte el día a día. Y si te gustan templados, bastará con calentarlos unos segundos en el microondas.
Acompañados de una pieza de fruta o un yogur natural, forman un desayuno completo y muy energético.
Cómo integrar el paté en desayunos equilibrados
Para integrar el paté en tus desayunos más saludables, es conveniente seguir unas sencillas pautas:
- Controla las cantidades: una capa fina es suficiente para disfrutar del sabor si desequilibrar tu desayuno.
- Elegir acompañamientos adecuados: el pan debería ser siempre integral 100% e incorporar verduras, frutas frescas o frutos secos para conseguir una receta saludable y completa.
- Variar formatos: para no aburrirnos de nuestro desayuno equilibrado, es fundamental variar entre diferentes opciones como tostadas, bocadillos pequeños, muffins, wraps e incluso bowls salados.
- Apostar por la combinación de texturas: la combinación de texturas cremosas, crujientes y frescas hacen nuestro desayuno mucho más apetecible.
En resumen, un desayuno equilibrado ha de ser saciante, nutritivo y completo. Incorporar el paté a esta primera ingesta del día es una excelente forma de aportar un extra de sabor y nutrientes. Desde una tostada con huevo, a un muffin salado o un canapé creativo, este producto demuestra que puede convertirse en protagonista de nuestros desayunos más saludables y equilibrados.
