Ingredientes (para cuatro personas):
– Hummus de Berenjenas de La Cuina
– 16 tortitas de maiz
– 250 gramos de pechuga de pollo
– 3 tomates de pera
– 1 cebolla blanca
– 1 pimiento rojo
– 1 aguacate
– Queso rallado
– Aceite, sal, pimienta y orégano
Elaboración:
– Hervir la pechuga de pollo y añadir sal y pimienta a la cocción.
– Para elaborar la salsa: pelar y triturar los tomates de pera. Añadir el Hummus de Berenjena de La Cuina cuando se fría el tomate. Añadir aceite y sal.
– Cortar en cuadraditos el pimiento rojo y la cebolla blanca.
– Para emplatar las cazuelitas: desmigar la pechuga de pollo. Mojar las tortitas en el caldo del pollo. Poner en la cazuelita en este orden: tortita, salsa, pollo, pimiento, cebolla, salsa, tortita y queso rallado.
– Para acabar hornear 20 minutos a 180ºC.
Descubre el producto utilizado:
HUMMUS DE BERENJENA DE LA CUINA
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