En lo que a la alimentación y el disfrute del buen comer se refiere no hay duda de que el sentido del gusto juega un papel determinante. Pero, ni mucho menos es el único que marca la diferencia a la hora de degustar y disfrutar de la buena gastronomía. De hecho, los cinco sentidos...
La alimentación en todo el planeta es responsable del 26% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Estas emisiones se producen en toda la cadena, desde la producción animal (un 52%), la producción vegetal (un 29%) su procesado y empaquetado (un 9%) y el transporte y la distribución (un 9%). Y lo...
Si por algo se caracteriza la alimentación en las últimas décadas es por los contrastes. Al tiempo que prolifera la nutrición Healthy crece de manera imparable el consumo de ultraprocesados. Estamos comprometidos con el medio ambiente pero cada vez encontramos más alimentos envasados en plástico. Y mientras los productos “Km 0” ganan cada día...
La Crema de Jamón York de La Cuina es ideal para preparar un aperitivo, un picoteo o unos montaditos; para una celebración o en cualquier ocasión. En esta receta te enseñamos a emplearla para hacer algo un poquito más elaborado y aseguramos que queda riquísimo...
¡Ya estamos aquí una semana más! A poco que nos sigas habitualmente en nuestro blog, seguro que ya te has dado cuenta de que nos encanta profundizar en el origen de los alimentos y en el modo de comerlos. ¡Y es que el conocimiento también es una verdadera delicia! Hoy vamos a contártelo todo sobre...
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