Cinco comidas al día. Ya nadie cuestiona que ésta es una de las máximas de una nutrición equilibrada pero, lo que también tenemos que reconocer, es que es una de las menos respetadas. Hay quien se salta el desayuno, quien se olvida del almuerzo pero, sin duda, la gran olvidada de este quinteto alimenticio...
¡Hoy venimos con grandes noticias que contarte! Como te decíamos en el título, La Cuina y Picken participaron en la 'Pasarela Sonrisas Theodora'. El evento se celebró ayer mismo, 10 de marzo de 2016, en la Escuela Barreira de Arte y Diseño de Valencia. ¿Quieres saber todos los detalles? ¡Pues sigue leyendo! Se trató de un desfile...
Si estas vacaciones no has tenido oportunidad de organizar una cena en tu terraza o jardín, todavía estás a tiempo de aprovechar los últimos coletazos del verano. Después las sucesivas olas de calor, que hacían casi imposible alejarse del aire acondicionado, las temperaturas parece que nos dan una tregua definitiva. Es, por tanto, el...
La Crema de Jamón York de La Cuina es ideal para preparar un aperitivo, un picoteo o unos montaditos; para una celebración o en cualquier ocasión. En esta receta te enseñamos a emplearla para hacer algo un poquito más elaborado y aseguramos que queda riquísimo...
Gelidificación, esferificación, deconstrucción… Hace apenas una década estos términos nos habrían sonado a chino, pero el boom de los programas de cocina o los concursos que coronan a los nuevos “chefs” han conseguido que, al menos, nos suenen e incluso sepamos que se refieren a nuevas técnicas de cocinado. Son nuevos vocablos propios de...
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