Si por algo se caracteriza la alimentación en las últimas décadas es por los contrastes. Al tiempo que prolifera la nutrición Healthy crece de manera imparable el consumo de ultraprocesados. Estamos comprometidos con el medio ambiente pero cada vez encontramos más alimentos envasados en plástico. Y mientras los productos “Km 0” ganan cada día...
Las fiestas de San Juan son sinónimo de diversión, reuniones con amigos y buena comida sobre la mesa. Estos tres pilares son parte inseparable de una de las noches más mágicas de año. Más allá de las hogueras, es un momento perfecto para disfrutar de familiares y amigos sin preocupaciones ni complicaciones. Y es...
Historia, texturas y secretos desconocidos de paté y foie gras
Sea cierta o no la tan repetida frase “el desayuno es la comida más importante del día”, lo que es indudable es que de cómo hagamos esta primera ingesta del día dependerá nuestro rendimiento físico y mental a lo largo de toda la mañana. Después de toda una noche sin ingerir ningún alimento, alargar...
"A las jugadoras les enseñamos las nociones básicas de la nutrición. Sí que es algo importante en los deportistas inculcarlo desde pequeños. De hecho Laura, que es la capitana del equipo, es nutricionista."
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