Aunque parezca que lleva en nuestras mesas toda la vida, lo cierto es que hasta hace bien poco el hummus era para la mayoría de nosotros un gran desconocido. Originario de Oriente Medio, es uno de los más tradicionales platos de países como Líbano, Siria o Turquía. De hecho su nombre completo en esta...
Acostumbramos a pensar que alimentarnos bien significa comer de forma sana y equilibrada, productos saludables y en cantidades aconsejables pero, más allá del qué comemos, es fundamental tener en cuenta cuándo lo comemos. En esto se basa la cronoalimentación o lo que es lo mismo, comer según los ritmos circadianos. Seguramente, a estas alturas del post ya estás totalmente...
Hoy en día podemos conseguir casi cualquier fruta o verdura, de cualquier parte del mundo y esté o no de temporada. Pero, lo cierto es que si queremos aprovecharnos de todos los beneficios que nos aportan estos productos, es fundamental que los consumamos cuando están en su momento perfecto y que, a ser posible,...
Coincidiendo con el mes en el que se celebra el día mundial de la tortilla de patata, queremos hacer un pequeño homenaje a uno de nuestros platos más tradicionales y que mejor identifica la gastronomía española. Una cocina que se caracteriza por el cuidado al producto, independientemente de que con él se elaboren patos...
Este invierno, más que nunca, la comida de tupper va a subir muchos enteros en nuestras vidas. Pero ¿tenemos claro qué preparaciones son las idóneas para llevar a la oficina y que una vez recalentadas queden perfectas? Tendemos a pensar que todo guiso o receta que comemos en casa es susceptible de trasladarse a nuestro lugar de trabajo, pero...
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