A poco más de dos semanas para la celebración del Maratón de Valencia los más de 22.000 inscritos seguro que ultiman ya su preparación física y mental. Sin duda, los meses previos son fundamentales pero, si estos últimos días no se gestionan de forma correcta, todos los sacrificios y el esfuerzo pueden caer en...
Gelidificación, esferificación, deconstrucción… Hace apenas una década estos términos nos habrían sonado a chino, pero el boom de los programas de cocina o los concursos que coronan a los nuevos “chefs” han conseguido que, al menos, nos suenen e incluso sepamos que se refieren a nuevas técnicas de cocinado. Son nuevos vocablos propios de...
Una buena hidratación es fundamental en cualquier época del año, pero durante el verano se convierte en vital, en el sentido literal de la palabra. Las altas temperaturas, sumadas a una deficiente ingesta de líquidos, pueden acarrear graves consecuencias para nuestra salud. Los síntomas se inician con sensación de cansancio, mareos, náuseas, bajadas de tensión, taquicardia, contracturas o calambres musculares...
"Los patés o los fiambres son alimentos llenos de proteínas y el hummus de carbohidratos. No deben de haber alimentos prohibidos, sino alimentos equilibrados que te den una buena ración de gasolina para tu vida, y sin duda estos lo son."
No sabemos si son las más deseadas, ni nos atrevemos a decir que sean las más deliciosas, pero lo que sí es cierto es que son las recetas de pizza más buscadas en Internet. Y lo más curioso y significativo es que ni mucho menos son las clásicas italianas, como la margarita, la cuatro...
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