Viajar a la India es un despertar de sentidos. Acabo de aterrizar. Son las 2 de la tarde e intuyo que mi olfato y gusto van a vivir unos días intensos. Y no me equivoco.
Ya hemos entrado en las Navidades. Un año más nos esperan momentos cargados de emoción y amistad, de concordia, momentos especiales que nos gusta compartir con nuestros seres más queridos. Amigos y familia, sobre todo, disfrutaremos de estas fechas tan señaladas compartiendo momentos inolvidables. Y qué mejor momento que durante las comidas y cenas. Celebraciones...
La Kaiseki Ryori es la versión más refinada y elaborada de la tradicional cocina japonesa. Es por ello que se reserva para las ocasiones más especiales. Podríamos decir que consiste en un menú degustación de muchos platos, que se elaboran con productos de primera calidad y de temporada y proximidad. Las técnicas de elaboración...
Embutido, fritos, torrijas, buñuelos y dulces varios… Con todos estos “manjares” sobre nuestra mesa ¿es posible conservar la línea? A pesar de que el 71% de los españoles engordan en vacaciones, la respuesta es sí. Disfrutar de la exquisita y contundente gastronomía típica de la Semana Santa no tiene por qué ser la alegría de nuestra báscula. Para mantener...
El paté suele ser uno de los recursos más sencillos para preparar un rápido sandwich, un bocata o unas tostas a modo de entrante o aperitivo, pero este delicioso producto es muy versátil y puedes utilizarlo para un sinfín de recetas, más o menos elaboradas. Con un poco de imaginación y creatividad puedes utilizar...
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