Hace ya algún tiempo que no te traíamos ninguno de nuestros productos a la sección de noticias de Gourmet. Pues bien, en esta ocasión, queremos recordarte que tienes a tu disposición uno de los productos que más se están demandado últimamente. Nos referimos a nuestra Lasaña de Espinacas con ricotta de La Cuina. Hablamos de...
Si algo hemos aprendido a lo largo del último año es que necesitamos tener un sistema inmune sano, fuerte y activo, para combatir virus como el Covid-19 o cualquier otro agente infeccioso que pueda atacar nuestro organismo. Desde el inicio de la pandemia, la demanda de productos que aumenten nuestras defensas se ha disparado de tal forma que ha...
Las altas temperaturas propias del verano hacen que dejen de apetecernos comidas pesadas, guisos o platos calientes y contundentes. En su lugar, ganan enteros las preparaciones frías, las ensaladas y también los refrescos, helados o aperitivos, muchas veces, cargados de calorías, grasas y aditivos no precisamente saludables. Es por eso que, en ocasiones, a pesar de tener menos apetito e...
Comenzó a cultivarse en México y otros países de Centroamérica hace miles de años pero su exquisito sabor, su textura y sus propiedades nutricionales han hecho del aguacate uno de los superalimentos más valorados en todo el mundo. Su apodo, “fruta de la vida”, refleja todo aquello que este fruto puede hacer por nosotros....
Gelidificación, esferificación, deconstrucción… Hace apenas una década estos términos nos habrían sonado a chino, pero el boom de los programas de cocina o los concursos que coronan a los nuevos “chefs” han conseguido que, al menos, nos suenen e incluso sepamos que se refieren a nuevas técnicas de cocinado. Son nuevos vocablos propios de...
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