Tablas variadas, canapés innovadores y maridajes fáciles para invitados
Podríamos decir que el pisto es la gran joya de la gastronomía vegana española. En esencia, es una fritada de verduras que, partiendo de un sofrito de cebolla, pimientos y tomate, admite todo tipo de hortalizas y diferentes ingredientes, según la tradición de cada región. De hecho, podríamos encontrar casi tantas recetas de este...
Cuando llega el verano y las temperaturas se disparan, encender el horno no parece ser la opción de cocinado más apetecible. Lo último que nos interesa es subir los grados de nuestra cocina, pero tampoco queremos dejar de comer rico y sano. La buena noticia es que podemos conseguirlo preparando recetas sencillas, frescas, rápidas...
Tanto el paté como el foie son dos productos originarios de Francia que, desde el país galo, se han exportado a todos los rincones del mundo. Dos auténticas exquisiteces que comparten ingredientes pero que, a pesar de lo que muchos piensan, no son, ni mucho menos, lo mismo. Aunque han recorrido gran parte de...
Si eres de los que cree que el “dipeo” comienza y acaba con el hummus, el guacamole o la salsa de queso, estás muy equivocado. En este post estamos dispuestos a demostrártelo y para ello, vamos a “viajar” por todo el mundo, recogiendo solo una pequeña muestra de las miles de salsas, aptas para...
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