Se acabaron las vacaciones y toca volver a la “realidad”. El regreso a casa viene acompañado de una “cuesta de septiembre” que este año puede ser más empinada que nunca. Con los precios de la energía en continuo ascenso, la vuelta al cole puede ser el menor de nuestros problemas. Así que, es momento...
Podríamos decir que el pisto es la gran joya de la gastronomía vegana española. En esencia, es una fritada de verduras que, partiendo de un sofrito de cebolla, pimientos y tomate, admite todo tipo de hortalizas y diferentes ingredientes, según la tradición de cada región. De hecho, podríamos encontrar casi tantas recetas de este...
Con la llegada del verano y la subida de las temperaturas las ensaladas se convierten en las grandes protagonistas de nuestros menús. Su versatilidad, sus cualidades nutricionales y la capacidad de admitir todo tipo de productos sanos y deliciosos, son argumentos más que sobrados para que sean las estrellas de las comidas veraniegas. Admiten...
Hoy en la entrevista Gourmet hablamos con Leopoldo Abadía, escritor, profesor y conferenciante. Podemos decir sin temor a equivocarnos que actualmente es casi una celebridad y su libro La crisis ninja y otros misterios de la economía actual es ya toda una referencia gracias a su mensaje y su lenguaje coloquial y llano. Amable y simpático, este...
En mayor o menor medida, todos estamos convencidos de que cuidar el medioambiente ya no es una opción, es una necesidad urgente. Pero no es menos cierto que tendemos a declinar esta responsabilizad en los estados o las grandes multinacionales. Una cómoda postura que deberíamos desterrar si de verdad queremos proteger nuestro planeta. Sin...
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